【送料無料】都農町産ゆで用ジャンボ生落花生　２ｋｇ　予約受付中！

好評につき、終了致しました！ 品種・味の特徴 ジャンボ落花生は、塩ゆでしてホクホクとした食感と自然な甘みが病みつきになります。茹で落花生はこの時期だけの期間限定の商品です。季節の味覚をお楽しみください。 【茹で落花生　レシピ】 ■茹で落花生　圧力鍋編 • ジャンボ落花生の生落花生 500g • 水　　• 塩 15g (落花生の２～４%程度) 1. 圧力鍋にジャンボ落花生の生落花生を入れ、塩水を落花生の高さ位まで入れます。 2. 強火で沸騰させ高圧状態になったら弱火に落とし５分程茹でます。 3. ５分たったら火を消してそのまま１０分程度蒸らします。 4. 蓋を開け、茹で加減を見て完成！（鍋が冷めきっていない時は水の入ったボウルに鍋をつけて冷ましてください。塩味が染み込みます。） ※固めが好きな方は茹で時間を３分ほどに短くしてみてください。 ■茹で落花生　普通の鍋編 • ジャンボ落花生の生落花生 500g • 水 1.5L　　• 塩 約25g 1. 鍋にジャンボ落花生の生落花生、水、塩を入れます。 2. 落し蓋をしてさらに蓋をし、中火で30〜40分程茹でます。茹で上がりまでに2、3回かき混ぜます。 　3. 茹でている最中にもし水位が落花生よりも低くなってしまったら元の水位になるよう水を足します。 4. 30分ほど茹でたらゆで加減を確かめます。 5. 茹で時間30分は少し芯が残る茹で加減。柔らかめが好きな方はあと１０～２０分くらい茹でて完成！ ※こちらの方法では渋皮の色素がにじみ出てきて、茹でた後のさやの色が少し黒っぽくなります(味に影響はありません)。気になる場合は途中で水を新しくすることでこれを回避できます。 ▼数量、分量の目安 都農町の地場産品の町外発送への補助が期間限定で始まりました。 登録店で購入した税込２，０００円以上の地場産品が対象になります。 写真4枚目が500gの量の目安です。 価格　1500円/kg ▼栽培/生産方法、こだわり じろう畑では化学肥料・除草剤・殺菌剤・殺虫剤は使用せずに栽培しています。プラスチックやゴムの資材は最低限の使用と再利用して長持ちさせるように工夫しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 朝掘ってすぐに発送しています。ある程度選別していますが、中身まで確認できないため、傷んでいるものが入っている可能性があります。多めに入れています。どうぞご了承くださいませ。 ＊2023年9月6日から受注順に発送を開始します。 次々に発送してなくなり次第終了します。

【送料無料】都農町産クラフトピーナッツバター 2瓶

じろう畑とまさみの食卓の　畑から食卓へ　farm to table プロジェクト、これまでの畑での経験と加工食品という新たな分野への挑戦を始めました。農薬・化学肥料・除草剤不使用で育てた作物を妥協せずに加工、商品開発までのプロセスを家族の規模で行っています。 そして、一番最初のプロジェクトがクラフトピーナッツバター(2023/7/15発売開始) So enjoy your life TSUNOPPY ピーナッツを食べて人生楽しもう！じろう畑で収穫したピーナッツを使った加工品に【TSUNOPPY】のラベルで販売しています。 ラベルの絵は、都農町の畑から 見える海と山の稜線、そしてワイン畑。ワインのラベルのテロワールを意識して描きました。 じろう畑のピーナッツで、自家製ピーナッツバターを作って初めて食べたときの感動の美味しさが忘れられず、みんなにも味わって欲しいという気持ちで商品化しました。 落花生の産地でないところで始めたピーナッツバターづくり、途中何度も停滞したり、もうダメだと思うことも度々、その時の偶然の出会いや発見で完成させることが出来ました。今も落花生の栽培方法など、自然から学ぶことは沢山あります。 ■ピーナッツは凄い 僕がピーナッツが美味しい他に、気に入っているポイントがいくつかあるので紹介するね。 　その１、 マメ科の落花生は、根っこに肥料を作る菌と共生 してるので、ほとんど肥料が無くても太陽と大地と水が あれば育つ。乾燥にも強い！ 　その２、 人にとって必要な栄養分が豊富なこと。そして、お豆なのにナッツみたいな風味とコクのある油分。 ■ピーナッツバターまでの工程 5月　2種類の落花生の種まき　味の良い地落花生のオスズと旅行中に偶然出会ったバレンシアという甘みのある品種、どちらも小粒の品種です。 6〜8月　除草・追肥などの管理作業 9月〜10月　収穫。収穫の後、ゆっくり自然乾燥。じろう畑では特にココにこだわってます。この間、鳥や野生動物に注意です。 12月〜1月　脱粒・殻割り選別と保存　保存ができれば一段落。ピーナッツバターに使う落花生はA品のみを使います。 その後加工、焙煎、2種類の落花生をブレンドして、とても細かく出来る石臼の潰し機でピーナッツバターを作ります。だからとても滑らかです。 ■ピーナッツバターの利用法 そのまま味わってもとても濃厚で美味しいです。 【　ピーナッツバター食べ方＆レシピ　】 ●PB&J(ピーナッツバター＆ジャム) ピーナッツバターを塗ったパンにジャムを乗せる又は挟む。サクサク感が欲しいときには、シリアルを加える。など、自分好みにアレンジ。 ●ピーナッツクリーム ピーナッツバター　５０ｇ　 メープルシロップ　１０ｇ マスカルポーネチーズ　１００ｇ 作り方は、すべての材料をよく混ぜるだけ。 パンに塗ったり、ビスケットに載せたり、ちょっとリッチ！ ●万能ピーナッツタレ 　 ピーナッツバター・・・大さじ2と1/2 味噌・・・大さじ1/2 はちみつ・・・小さじ1～2 しょうゆ・・・小さじ1 酢・・・大さじ1 こしょう・・・少々 豆乳または牛乳 ・・・小さじ2～3 お豆腐や温野菜に、鍋料理のつけダレに。 ●名称：ピーナッツペースト ●原材料名：落 花 生（宮崎県都農町産） ●内容量：110g ●賞味期限：製造日から180日 ●保存方法：直射日光を避け常温で保存 ●製造者：じろう畑とまさみの食卓 山口次郎 宮崎県児湯郡都農町 8042−32 〔栄 養 成 分 表 示（100g 当り）〕 熱 量637kcal、 た ん ぱ く 質 24.3g、 脂 質49.5g、 炭水化物 23.5g、 食塩相当量0.02g ※開封後は要冷蔵（10℃以下） ＊送料について 複数ご注文の場合は、送料が安くなる様に、可能な限りレターパックプラスに入る様に努めます。ご請求金額には、後から必要な送料のみ計上いたします。

ピーナッツビスケット

香ばしいピーナッツの風味がたまらない、ピーナッツビスケットのご紹介です。 一口サイズのビスケットに、たっぷりのピーナッツが練りこまれています。サクサクの食感と濃厚なピーナッツの香り、そしてちょっぴり甘さと塩味がアクセントの絶妙に調和した味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさです。 おやつやお茶うけにぴったりな一品ですが、ちょっとした手土産やギフトにも最適。大切な人への贈り物としても喜ばれること間違いなしです。一度ご賞味いただければきっと虜になる、ピーナッツビスケットを是非お試しください。 ●名称　ピーナッツビスケット ●内容量　約50g ●自家製全粒粉、薄力粉、ピーナッツパウダー、塩、自家製ピーナッツ、ごま油、はちみつ （九州産小麦と自家製の全粒粉使用しています。） ●賞味期限：製造日から日２週間 ※アレルギーのある方は原材料をご確認ください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。保存方法につきましては商品ラベルをご参照ください。 ＊送料について 複数ご注文の場合は、送料が安くなる様に、可能な限りレターパックプラスに入る様に努めます。ご請求金額には、後から必要な送料のみ計上いたします。

みさを大豆きな粉　90ｇ　3個入り

みさを大豆は、大正10年に阿蘇高森地区で井上ミサヲ氏により発見された小粒な大豆です。昭和29年には正式に「みさを大豆」と名付けられました。 特徴は、小粒でビタミンEが普通の大豆の1.5倍多く、大豆サポニン、大豆イソフラボンの値が高く、大豆臭いが少なく栗のような甘みが有ります。 じろう畑では、10年以上種採りを続けている大豆です。 味噌や納豆の材料として、とても人気が有ります。 8袋までは、クリックポスト送料200円で発送できます。

ピーナッツバタークッキー

香ばしいピーナッツの風味が口いっぱいに広がる、贅沢なピーナッツバタークッキーです。サクッとした食感と、まろやかな甘さが魅力。ピーナッツ好きの方にぴったりの一品です。ひとつひとつ丁寧に手作りされたクッキーは、特別な日のおやつタイムやおもてなしにもおすすめ。 自然な甘さと香ばしさに包まれた一口で、心も満たされることでしょう。飲み物と一緒にゆっくりと味わって欲しいクッキーです。 ●名称　ピーナッツクッキー ●内容量　約50g ●自家製全粒粉、薄力粉、バター、卵、塩、自家製ピーナッツペースト ●賞味期限：製造日から日２週間 （九州産小麦と自家製の全粒粉使用しています。） ぜひ一度、ピーナッツバタークッキーの魅力を味わってみてください。 ※アレルギーのある方は原材料をご確認ください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。保存方法につきましては商品ラベルをご参照ください。 ＊送料について 複数ご注文の場合は、送料が安くなる様に、可能な限りレターパックプラスに入る様に努めます。ご請求金額には、後から必要な送料のみ計上いたします。

ピーナッツバター＆クッキー、ビスケット　ギフトセット

coming soon ピーナッツバター＆クッキー、ビスケットのギフトセットは、贈り物や自分へのご褒美にぴったりの商品です。濃厚なピーナッツバターとサクサクのクッキーとビスケットが絶妙にマッチした絶品の組み合わせです。ピーナッツバターをビスケットの上に載せたら、さらにピーナッツ感UP。 このギフトセットは、大切な人へのプレゼントに最適です。贈られた方は、きっと驚きと喜びを感じてくれることでしょう。また、自分へのご褒美としてもぜひお試しください。 内容：ピーナッツバター1瓶、ピーナッツバタークッキー1袋、ピーナッツビスケット1袋

みさを大豆　200ｇ　1個入り

元年のみさを大豆は、獣害の為に販売の予定がありません。 みさを大豆は、大正10年に阿蘇高森地区で井上ミサヲ氏により発見された小粒な大豆です。昭和29年には正式に「みさを大豆」と名付けられました。 特徴は、小粒でビタミンEが普通の大豆の1.5倍多く、大豆サポニン、大豆イソフラボンの値が高く、大豆臭いが少なく栗のような甘みが有ります。 じろう畑では、10年以上種採りを続けている大豆です。 味噌や納豆の材料として、とても人気が有ります。 【配送方法について】 ４袋までは、クリックポスト送料200円で発送できます。 ４袋以上ご注文の場合は、クリックポスト送料を別途ご購入下さいませ。 https://shop.jiro.link/items/24645873 ＊無農薬・無化学肥料栽培 みさを大豆で自家製豆腐づくり https://note.mu/jiroyamaguchi/n/ne4e6ec845973 大豆　サラダ　レシピ 煮大豆　３００ｇ トマト　２個 玉ねぎ　お好み バジル　お好み 液 サラダオイル 大6 酢 大4 レモン汁 大２ 砂糖 小２ 塩 小３分の２ コショウ 小３分の２

みさを大豆　800ｇ　1個入り

２０２１年新豆出来ました。 みさを大豆は、大正10年に阿蘇高森地区で井上ミサヲ氏により発見された小粒な大豆です。昭和29年には正式に「みさを大豆」と名付けられました。 特徴は、小粒でビタミンEが普通の大豆の1.5倍多く、大豆サポニン、大豆イソフラボンの値が高く、大豆臭いが少なく栗のような甘みが有ります。 じろう畑では、10年以上種採りを続けている大豆です。 味噌や納豆の材料として、とても人気が有ります。 【配送方法について】 2袋までは、レターパック送料350円で発送できます。 ＊無農薬・無化学肥料栽培 みさを大豆で自家製豆腐づくり https://note.mu/jiroyamaguchi/n/ne4e6ec845973 大豆　サラダ　レシピ 煮大豆　３００ｇ トマト　２個 玉ねぎ　お好み バジル　お好み 液 サラダオイル 大6 酢 大4 レモン汁 大２ 砂糖 小２ 塩 小３分の２ コショウ 小３分の２

皮むき里芋　300g真空パック入　６袋（1.8キロ入り）

coming soon 皮むき里芋300ｇの真空パック詰めです。 1箱に6袋入りです。 ２０２２年宮崎に移住しても、同じ芋を育てていますが、宮崎で育った里芋は「つるのこ芋」とは呼べません、つるのこ芋の品種は石川早生という里芋です。 ーーーーーーーーーーーー 熊本の伝統野菜　「つるのこ芋」 名前の由来・・・・白くて首のところが少し曲がっているのが鶴の首に似ているところから、「つるのこ芋」と呼ばれるようになりました。「鶴のごとく長寿するように」とおめでたく有り難いお野菜です。 特徴・・・・火山灰土壌で肥料分が少ない痩せた土地で、じっくりゆっくりそだつので、味がじっかりしているのが特徴。普通の里芋より収量が少なく小さい。 ーーーーーーーーーーーー 食べ方・・・・ ・下準備 袋から出して、茹でるもしくは蒸す、蒸したほうが美味しいと思います。 少し硬めにすることがコツ ・利用法 そのままの素材を田楽味噌やしょうゆ、塩などで味わってもらっても美味しいです。 下準備したものは、冷蔵庫で保存でき、味噌汁、豚汁、おでん、シチューなど、どんな料理にも合います。潰してもらって里芋コロッケも美味しいです。 6箱まで同一梱包でお送りできます。 ＊無農薬・無化学肥料栽培、除草剤など使っていません。